edu磨課師+ 茶與創意生活 影音教學 中文發音 繁體中文版(2DVD)
內容說明:
【課程簡介】
開課學校/機構:東南科技大學
課程發展年度:2014
課程類別:應用科學_農業
在中華文化發展的過程中，茶文化一直是個重要的環節。
由於現今社會追求快速與便利，罐裝飲料以及手搖茶已經取代了原本喝茶的方式。
此並非僅是飲食習慣的轉變，而是傳統文化的消失。
故為保存優良茶藝文化，本課程設計一系列完整的茶藝文化課程：從臺灣茶業發展史中追朔其源流，瞭解「茶」做為中華文化古老飲食之緣由。
從學習各種茶葉的製作過程進而熟稔如何「識茶」、「品茶」，探究各種茶飲對人體的功效。
在擁有了對於茶的基本知識之後，則必須從如何品茗到學習如何能泡一杯好茶，因此需學習泡茶的基本程序，熟悉茶器之選擇與使用，品鑑各種茶器形制之美。
從茶歷史，茶知識到茶功夫，是系列培養茶道技藝的過程。
而最終，茶藝文化之人文底蘊如何涵養與陶塑人格則是本課程主要之教學目標。
【先備能力】
一般喜愛喝茶與茶藝文化人士皆可參加。
【學習目標】
（一） 藉由瞭解茶歷史與茶知識能夠切合自身需求選購好茶。（二） 在以茶知識為基礎下熟稔泡茶工序，能自己泡一壺好茶。（三） 對於茶文化有整體架構之認知，並且可將茶藝文化中的各種元素應用於生活場域當中，進而提升自我人文素養以及美感設計。（四） 對於茶產業有初步的瞭解，進而對於創業與旅遊規劃有初步概念。（五） 具備獨立思考及問題解決能力。（六） 具備自主學習能力。（七） 具備美感體驗能力。
課程內容:
001_1-1清朝統治時期.mp4
002_1-2日治時期到近代.mp4
003_1-3臺灣包種茶的由來.mp4
004_1-4木柵鐵觀音的由來.mp4
005_1-5作業引導.mp4
006_1-6作業回饋：十大名茶簡介.mp4
007_2-1茶的分類（上）.mp4
008_2-2茶的分類（下）.mp4
009_2-3作業引導.mp4
010_3-1製茶作茶（上）.mp4
011_3-2製茶作茶（下）.mp4
012_3-3作業回饋.mp4
013_4-1茶具介紹.mp4
014_4-2范師十八步.mp4
015_4-3認識茶具小考.mp4
016_4-4作業引導.mp4
017_5-1無我茶會.mp4
018_5-2極簡人文風.mp4
019_5-3作業回饋.mp4
020_6-1茶香與文學（上）.mp4
021_6-2茶香與文學（下）.mp4
022_6-3作業引導.mp4
023_6-4作業回饋.mp4
024_7-1中國茶歷史（上）.mp4
025_7-2中國茶歷史（下）.mp4
026_7-3作業引導.mp4
027_7-4作業回饋.mp4
028_8-1茶樹適宜生長的環境.mp4
029_8-2世界茶葉的分布與傳播.mp4
030_8-3深坑炮子崙探訪.mp4
031_8-4炮子崙茶農訪談.mp4
032_8-5作業引導.mp4
033_8-6作業回饋.mp4
034_9-1綠茶-v.s-棗泥鍋餅.mp4
035_9-2紅茶-v.s-桃酥.mp4
036_9-3烏龍茶-v.s-椰絲糯米球.mp4
037_9-4白茶-v.s-蘿蔔絲酥餅、芝麻球.mp4
038_9-5黃茶-v.s-條頭糕.mp4
039_9-6作業引導.mp4
040_9-7作業回饋.mp4
041_10-1茶器流變概述(上).mp4
042_10-2茶器流變概述(下).mp4
043_10-3茶器的形制材質與質地.mp4
044_10-4大溪老茶廠導覽.mp4
045_10-5作業引??.mp4
046_10-6作業回饋.mp4
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